Auteur : Sylvie Guillot

Experte fromages pour tout ce qui touche aux métiers de la production à la vente, en passant par la formation, ( formatrice pour le CFPL, le CNIEL , la FFF et à l’IFOPCA). Elle est également jury (notamment MOF), maître d’apprentissage, anime des ateliers culinaires. Cheese Master de la Guilde Internationale des Fromagers, elle est à l’initiative, avec Elisabeth Pierre, de la création de l’association Zythos et Caseus.