L’extraordinaire boom des 3 filières pains bières fromages
Les Rencontres Zymo accompagnent l’extraordinaire boom culturel, sociétal et gastronomique des 3 filières bières, pains et fromages. Début d’une série en 3 épisodes.…
Zoom sur les houblons alsaciens
Nous y avons rencontré Francis Heitz, responsable grands comptes du Comptoir Agricole, avons visité les houblonnières expérimentales du Lycée Agricole à Obernai, et échangé avec Freddy Merkling, le directeur de la ferme de l’exploitation agricole du lycée.
